Grilované krevety: recepty s fotografiami

Máte radi krevety tak, ako väčšina ľudí v našej krajine miluje? To je taký populárny druh morských plodov, že sa zdá, že neexistujú žiadne iné mäkkýše vôbec. Hoci láska k nim je celkom opodstatnená: recepty na ich prípravu majú veľmi málo času, ale prinášajú veľa radosti.

Ako smažiť krevety na panvici

Krevety sú skutočne univerzálnym produktom: sú uvarené, pečené, grilované, pridané do pilaf alebo šalátov, podávané s rezancami. Aj keď chutí najlepšie, tento typ kôrovcov sa vypráža. Doma môžete smažiť krevety niekoľkými spôsobmi: na panvici alebo v pomalom sporáku v rúre. Miska bude vždy dopadať chutné, pripravte sa rýchlo, a bude to vyzerať krásne a chutné.

Ak chcete, aby krevety dopadali s bohatou svetlou chuťou, musíte marinádu pripraviť vopred. Za týmto účelom budete musieť zmiešať niekoľko druhov omáčok s cesnakom a citrónom, alebo morské plody morčacie vo víne. Tradičné marinádové prísady vo forme stolového octu alebo piva nie sú veľmi vhodné pre jemné krevetové mäso. Keď v kuchyni nie sú vhodné omáčky, je lepšie jedlá z oreganu, rozmarínu, tymiánu, petržlenu, alebo hnedého cesta v sezóne.

Vyprážaný recept na krevety

Rôzne recepty na tento produkt nájdete v kuchyniach takmer vo všetkých krajinách sveta. Thais, napríklad, radšej slúžiť morské plody spolu s exotickým ovocím: kokos, mango alebo avokádo. Španieli pridávajú mušle na ryžu alebo omáčku, často varené so zeleninou. Naopak, Nemci považujú tento druh mäsa za príliš jemný na pečenie oddelene, preto vždy robia cesto na krevety. Na ruskom stole nájdete akúkoľvek kombináciu chutí. Vyskúšajte všetky možnosti a nájdite si recept na vyprážané krevety na panvici.

S cesnakom

Doba varenia: 15 min.
Služby: pre 2 osoby.
Kalorické jedlá: 256, 1 kcal.
Účel: rýchle občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: ľahká.

V tejto verzii misky je všetko, čo potrebujete - cesnak, feferónka, aromatické byliny a korenie. Namiesto oddeleného varenia morských plodov a ich podávania v cesnakovej omáčke sa však postupne naplnia všetkými chuťou, pražením v tejto korenistej zmesi. Ozdobte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, kúskami citróna alebo listami šalátu.

zloženie:

  • krevety (veľké) - 20 ks;
  • chili - 1 ks;
  • cesnak - 4 plátky;
  • Vápno - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Vyčistíme vnútrajšok, odstránime škrupinu, vložíme do čistej misky.
  2. Cesnak, ktorý sme nechali prejsť tlačou alebo jemne nakrájame nožom, pridáme do morských plodov.
  3. Dali sme veľkú panvicu.
  4. Papriku rozomlieť, kým sa olej nevyhreje.
  5. Prelejte korenie v oleji po dobu 1-2 minút, potom položte zvyšok ingrediencií a dohonte.
  6. Krevety vyprážané s cesnakom a maslom pred podávaním posypeme limetkovou šťavou.

V sójovej omáčke

Doba varenia: 20 minút.
Služby: 3 osoby.
Kalorické jedlá: 249, 5 kcal.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: ľahká.

Už ste niekedy skúšali údené krevety? Ak nie, potom skúste niečo podobné variť vo vlastnej kuchyni. K tomu potrebujete len niekoľko kvapiek sójovej omáčky a zmes olejov na pečenie. Varenie pre tento recept môže byť ako mrazené olúpané morské plody a ochladené v škrupine. Servírovanie občerstvenia je najlepšie s mladými zemiakmi a ľahkým šalátom.

zloženie:

  • morské plody - 700 g;
  • cesnak - 3 zuby;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • maslo - 70 g;
  • olivový olej - 70 g;
  • sójová omáčka - 5 polievková lyžica. l.

Metóda prípravy:

  1. Do čistených morských plodov pridajte sójovú omáčku, nechajte korenie a premiešajte. Nechajte okoreniť.
  2. Zmes oleja zahrejte na panvici. Plavíme sa morskými plodmi asi 2 minúty.
  3. Vyprážané krevety zmiešame v sójovej omáčke s mierne vychladenou cibuľkou.

V cestíčku

Doba varenia: 20 min.
Dávky: pre dve osoby.
Kalorické jedlá: 236 kcal.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Talianska.
Náročnosť prípravy: ľahká.

Hlavnou úlohou cesta je udržiavať šťavu výrobku vo vnútri, dobre namočiť mäso a nasýtiť ho, takže krevety sa často varia v múkovom cestíčku, obaľujú sa strúhankou alebo ovsenou kašou. Tento recept je trochu odlišný od tradičných verzií, že tu sa podáva sezamové semienko a hotový morský rak sa preleje cez pikantnú zázvorovú omáčku.

zloženie:

  • kráľovské alebo veľké argentínske krevety - 10 ks;
  • sezam - ¼ st.;
  • vajcia - 1 ks;
  • granulovaný cukor - 50 g;
  • čerstvý zázvor - 1 cm od koreňa;
  • chili - 1 ks;
  • jablkový ocot - ½ polievkovej lyžice.

Metóda prípravy:

  1. V panvici s hustým dnom zmiešame cukor, zázvorové kúsky, nasekanú chilli, jablkový ocot.
  2. Dajte zmes na oheň a nechajte ju variť.
  3. Očistiť škrupiny morských obyvateľov.
  4. Oddeľte žĺtky od proteínov. Veveričky rozšľahajú metla.
  5. Ponorte krevety najprv do vaječnej zmesi a potom v rolke.
  6. Fritujte vo vriacom oleji 10-15 sekúnd.
  7. Pred podávaním, vyprážané krevety v cestíčku s chladnou, pikantnou omáčkou.

Vyprážaný recept kráľovských kreviet

Doba varenia: 10 minút
Služby: pre 2 osoby
Kalorické jedlá: 279, 2 kcal.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Thajská.
Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak ste už navštívili Thajsko, potom sa vám podarilo vyskúšať tu krevety na špízoch, varené so sladkým ovocím. Toto jedlo nezanechalo jediného turistu ľahostajného, ​​takže mnohí sa snažia zistiť z miestneho receptu. Ak chcete pochopiť, ako pripraviť takéto občerstvenie, nie je vôbec potrebné ísť tak ďaleko, nasledujúci recept vám povie všetko.

zloženie:

  • 15 kráľovských kreviet;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • Teriyaki omáčka - 3 polievkové lyžice. l.
  • mango - 200 g;
  • kokosové lupienky - 1/3 čl.

Metóda prípravy:

  1. Stlačte lúpaný cesnak s lisom a nakrájajte cibuľu jemne.
  2. Vo vyhrievanej panvici cibuľu osmažte do priesvitnej farby, pridajte do nej cesnak a obľúbené korenie.
  3. Nalejte teriyaki omáčku do panvice, pridajte trochu citrónovej šťavy a morských plodov.
  4. Rezané mango dužiny na malé kocky, pridajte do morských plodov a dokončiť pod vekom.
  5. Potom odstráňte veko a nechajte mierne odpariť vlhkosť.
  6. Pred podávaním smažte kráľovské krevety, posypte kokosovými lupienkami.

tiger

Doba varenia: 17 minút.
Služby: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 236, 7 kcal.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Španielska.
Náročnosť prípravy: ľahká.

Ako smažiť tigrie krevety na panvici? Táto otázka sa týka mnohých začínajúcich kulinárskych špecialistov, pretože morské plody sú drahé a ich pokazenie je otázkou niekoľkých minút. V praxi nie je nič príliš ťažké pripraviť: kôrovce môžete jednoducho ošúpať a niekoľko minút uhasiť vo víne. Nezabudnite na korenie pridať trochu cesnaku alebo korenené korenie.

zloženie:

  • tigrie krevety - 1 kg;
  • cesnak - 6 klinčekov;
  • suché biele víno - ½ polievkovej lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Pre-olúpané morské plody passeruem v olivovom oleji.
  2. Pridajte do škeblí cesnak prešiel lisom a pokračoval smažiť niekoľko minút.
  3. Suché biele víno nalejeme na panvicu, ochutíme korením a dusíme 5 minút.
  4. Pred vybratím panvice z pece otvorte veko a nechajte kvapalinu odpariť.

Na panvici v škrupine

Doba varenia: 20 minút
Služby: 4 osoby.
Kalorické jedlá: 273, 6 kcal.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: ľahká.

Nepražená smažená kreveta s cesnakom - ideálna na rýchle občerstvenie na večeru alebo prídavky k akémukoľvek jedlu. Vzhľadom k tomu, že nie je potrebné dlho sa hýbať so škrupinou, je potešením variť takéto jedlo: morské plody sa rozmrazili, mierne vyprážali, naliali s akoukoľvek omáčkou a pripravili pod vekom. Vyjde ešte lepšie ako v zložitých receptoch.

zloženie:

  • morské plody - 1 kg;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
  • kečup - ½ st.
  • cesnak - 4 plátky.

Metóda prípravy:

  1. Rozmrazené mäkkýše sa vložia do panvice a smažia sa až do bieleho.
  2. Keď je morské plody mierne suché, pridajte k nim omáčku a nechajte prejsť 3 minúty.
  3. Po polovičnom odparení tekutiny nalejte kečup na panvicu, pridajte cesnak, dochuťte morské plody korením.
  4. Nechajte ingrediencie chvíľu variť vo vlastnej šťave pod vekom.

Na pivo

Doba varenia: 35 minút.
Služby: pre 2 osoby.
Kalorické jedlá: 201 kcal.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Indická.
Náročnosť prípravy: ľahká.

Má váš manžel rád sledovať vzrušujúce futbalové zápasy so pohárom svetlého piva? Nechajte hýčkať svojho manžela neobvyklým orientálnym občerstvením, pretože vyprážané krevety pochádzajú z južnej Indie. Aj keď ste tento pokrm nikdy predtým neskúšali, tento recept s fotografiou vám krok za krokom vysvetlí, ako správne variť: uhorka, smažiť a pripraviť omáčku. Ako ďalšie občerstvenie môžu byť morské obyvateľstvo podávané so syrom, pečené v trojobale.

zloženie:

  • morské plody - 500 g;
  • Čerešňa - 150 g;
  • cesnak - 3 zuby;
  • Paprika, Kari a iné koreniny.

Metóda prípravy:

  1. Odstráňte stonku z paradajok, umyte ich a nakrájajte na malé kocky.
  2. Rozdrvte cesnak, premiešajte s paradajkami, pridajte korenie.
  3. Pridajte k korenenej marináde ošúpané kôrovce, položte misu stranou.
  4. Dajte morské plody na panvicu a vyprážajte zo všetkých strán.
  5. Podávajte vyprážané krevety s cesnakom a sójovou omáčkou.

V krémovej omáčke

Doba varenia: 15 minút.
Služby: pre 3 osoby.
Kalorické jedlá: 230, 6 kcal
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť prípravy: ľahká.

Morské plody varené v jemnej smotanovej omáčke s jemnými cesnakovými poznámkami môžu byť oddelené občerstvenie, hlavné jedlo alebo ryžová obloha. Tento recept si vysoko cení aj tí, ktorí nemajú radi morské plody. Naučte sa, ako urobiť krevety so smotanovou omáčkou, a uistite sa, že poteší vašu rodinu alebo priateľov na večeru.

zloženie:

  • mrazené morské plody - 800 g;
  • stredne tučný krém - 1 a ½ centu;
  • cesnak - 5 klinčekov.

Metóda prípravy:

  1. Solené a korenené kôrovce smažte až do zlatohnedej farby.
  2. Cesnak pretlačte cez lis, pridajte ho a ďalšie korenie do smotany.
  3. Na omáčke dusíme asi 5 minút.
  4. Do panvice nalejte horúcu omáčku. Dušené morské plody pod vekom 2-3 minúty.
  5. Podávajte vyprážané krevety v omáčke spolu s citrónom, ľahkým šalátom alebo ryžou.

S medom

Doba varenia: 15 min.
Dávky: 2.
Kalorické jedlá: 259, 6 kcal.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Gruzínska.
Náročnosť prípravy: ľahká.

Mnohí ľudia sa mylne domnievajú, že Gruzínci vedia, ako variť len mäso, ale v skutočnosti tento národ vie aj lepšie ako ostatní o tom, ako variť krevety. V tomto gruzínskom jedle je korenistá omáčka, sladký med a cesnak dokonale zladené a vytvárajú dokonalú harmóniu chuti. Zaujalo? Potom sa rýchlo naučíte, ako pripraviť takéto občerstvenie a dostať sa do podnikania.

zloženie:

  • mrazené kôrovce - 450 g;
  • cesnak - 1 hlava;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • med - 2 polievkové lyžice. l.
  • sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. l.
  • zelené pistácie - 2 polievkové lyžice. l.
  • Tabasco omáčka - 3 kvapky.

Metóda prípravy:

  1. Varené a nasekané cibule s cesnakom varíme v oleji 3 minúty.
  2. Med zriedený teplou vodou, nalejte túto zmes morských plodov.
  3. Dajte krevety na panvicu na cibuľu, mix a dogotavlaim 5 minút.
  4. Zmiešajte morské plody a zeleninu s omáčkami. Zatvorte veko pekáča a nechajte produkty napustiť vo všetkých príchutiach po dobu 3-5 minút.
  5. Pred podávaním posypte smažené krevety medom a pistáciami.

So zeleninou

Doba varenia: 20 minút.
Porcie: pre 2-3 osoby.
Kalorické jedlá: 198, 5 kcal.
Účel: ľahká večera.
Kuchyňa: Čínska.
Náročnosť prípravy: ľahká.

Ako variť krevety na panvici v pikantnej omáčke tak, aby jedlo bolo výživné, ale mierne kalórie? Skúste pridať nejaké obľúbené zeleniny do morských plodov: napríklad karfiol, mäsité paradajky a sladké papriky. Takto obyvatelia krajiny vychádzajúceho slnka varia morské kôrovce. Pamätajte si, že Číňania nemajú radi vyprážané potraviny a dlhý rozruch pri sporáku, takže všetka zelenina by sa mala variť rýchlo. Pre túto ideálnu panvicu wok.

zloženie:

  • mrazené morské plody - 450 g;
  • brokolica - 1 malá hlava;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • paradajky - 1-2 kusy;
  • horúcou chilli omáčkou - 3 polievkové lyžice. l.
  • vápno - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Zahrejte olej v panvici wok spolu s bylinkami a korením.
  2. Fry v aromatickom oleji morské plody, kým voňavé kôry.
  3. Nakrájajte paradajky s korením, jemne nakrájajte cibuľu, rozdeľte kapustu na kvetenstvo.
  4. Fry zeleninu až do varenia v samostatnej panvici.
  5. Pridajte do rastlinnej zmesi mäkkýšov a nalejte zmes omáčok.
  6. Všetky zložky varíme maximálne 5 minút.
  7. Pred podávaním, krevety vyprážané so zeleninou posypané limetkovou šťavou.

Ako variť krevety - tipy

  • Musíte si vybrať iba tie morské produkty, ktoré majú zložený chvost a dokonca farbu. Priamy chvost, čierne škvrny na škrupine a hlave - príznaky, že kôrovce boli chorí.
  • Pred smažením kreviet, musia odstrániť shell. Bude to oveľa jednoduchšie, ak ich najprv uvaríte s vriacou vodou.
  • Vyprážanie morských plodov je vždy lepšie na silnom plyne. Tento trik vám umožní udržať mäso šťavnaté a jemné textúry.

video

Zanechajte Svoj Komentár