Chlorella - opis a štruktúra rias, prospešné vlastnosti a kontraindikácie, recepty na výrobu smoothies

Jednobunková riasa Chlorella (chlorella) má schopnosť intenzívne produkovať kyslík, pretože je neoddeliteľnou súčasťou života ponorky alebo kozmickej lode. Používa sa aj ako doplnok výživy, pretože obsahuje mnoho mikro a makro prvkov. Medicína a kozmetika oceňujú túto riasu pre významný obsah chlorofylu. Má vynikajúcu výživovú hodnotu pre pšenicu a je takmer na rovnakom mieste ako mäso. Z tohto dôvodu sa riasa aktívne používa pri zachovaní zdravého životného štýlu.

Čo je chlorella

Toto je názov rodu zelených jednobunkových rias, ktoré patria do divízie Chlorophyta. Žijú v sladkovodných vodách, nachádzajú sa v laboratóriách alebo v domácom živote v nádobách s vodou. Vďaka veľkej akumulácii chlorelly je kvapalina nasýtená zelenou. Najbežnejšia je Chlorella vulgaris. Vďaka silnej bunkovej stene môže riasa prežiť mnoho obyvateľov fauny a flóry. Podľa odborníkov je to asi 2 miliardy rokov. Jednobunkový bol objavený dánskymi vedcami už v roku 1890, ale nebol dlhý čas k dispozícii pre ľudskú spotrebu.

Spirulina a chlorella sú blízki príbuzní. Sú to riasy, ktoré sa vyznačujú vysokou koncentráciou stopových prvkov, bielkovín, sacharidov a vitamínov. Len spirulina obsahuje viac bielkovín a železa. Ďalším rozdielom je modrozelená riasa. Výhody spiruliny zahŕňajú nasledujúce nuansy:

  • vyššie hladiny mastných kyselín linolovej a gama linolovej;
  • fykocyanín prítomný v kompozícii, vykazujúci protirakovinové vlastnosti;
  • Spirulina je miernejšia, nespôsobuje črevné problémy.

Priaznivci zdravej výživy sa často nemôžu rozhodnúť medzi týmito dvoma riasami. Obaja majú blahodárny účinok na organizmus, ale majú rad rozdielov v zložení. Z tohto dôvodu ich nemožno považovať za úplne zameniteľné:

  1. Chlorella obsahuje viac chlorofylu, ktorý čistí krv. Je to spôsobené jeho používaním v rôznych detoxikačných programoch.
  2. Spirulina obsahuje aj viac železa a bielkovín, ktoré sú užitočné na zlepšenie fungovania mozgu a srdca. Športovci používajú túto chaluhu na získanie svalovej hmoty.

štruktúra

Riasy sa môžu skúmať pod mikroskopom, pretože ich veľkosť je veľmi malá - od 2 do 10 mikrónov. Z tohto dôvodu sa do jedného kubického metra vody zmestí až jeden milión údajov. Tvar rias je guľatý, bez bičíka. Vegetatívne telo je jediná bunka - guľovitá alebo oválna. Predtým bolo opísané, že má špeciálne kontraktilné vakuoly, ale potom to bolo vyvrátené. Klietka má hrubú škrupinu. O jeho zložení neexistuje konsenzus. Niektorí autori sa domnievajú, že škrupina pozostáva z celulózy, iné - z želatínovej priehľadnej látky.

Nesúlad je spôsobený skutočnosťou, že bunka sa pri interakcii s oxidom chlóru zinočnatým, ktorý je typický pre celulózu, nezafarbí na fialovo. Každá bunka obsahuje:

  • stuhnutý alebo zaoblený doskovitý stenový chromatofór s 1 alebo 2 pyrenoidmi;
  • homogénna protoplazma;
  • veľmi malé jadro.

Ako sa chlorella reprodukuje

Existujú odrody týchto rias, ktoré sa líšia v symbiotickom spôsobe života so zvieratami. Niekedy boli dokonca mylne považované za orgány týchto orgánov. Potom Geza-Entz a Brandt dokázali, že tento typ rias má exogénny pôvod a nazval ich Zoochlorella. Chlorella a zoochlorella majú rovnakú organizáciu a líšia sa len v životnom štýle. Okrem toho v druhom prípade je znak symbiotického životného štýlu trvalý. Zoochlorella sa môže intenzívne množiť tak v slobode, ako aj v tele zvierat. Na to potrebujú niektoré minerály.

Fotosyntéza sa uskutočňuje v prítomnosti svetla, oxidu uhličitého a vody. Príkladom plošného komensalizmu je spolužitie rias. Stojí za zmienku, že niektoré jednobunkové vzorky sú stráviteľné, najmä najjednoduchšie. Dôvodom je, že majú 3 vrstvy protoplazmy:

  • externý alveolár - slúži ako kryt;
  • priemerná kortikálna, ktorá sa nepodieľa na trávení;
  • vnútorná endoplazma regulujúca trávenie potravy.

Ak zviera vstúpi do endoplazmy, trávi riasy. Symbióza sa pozoruje, keď jednobunková preniká do kortikálnej plazmatickej vrstvy. Riasy sa reprodukujú asexuálne. To sa robí rozdelením bunky na polovicu. Proces je riadený jadrom a prechádza nasledujúcimi krokmi:

  • bunkové orgány sú zdvojené;
  • zväčšuje sa jeho veľkosť;
  • vonkajší obal je natiahnutý a potom rozbitý;
  • dve dcérske bunky sa získali z jednej materskej bunky;
  • chovný cyklus sa preruší a potom sa znovu opakuje.

Užitočné vlastnosti

Základom rias je chlorofyl, ktorý sa tiež nazýva „zelené zlato“. Jeho množstvo je 10 krát viac ako spirulina. Chlorofyl je makronutrient. Štruktúra je podobná hemoglobínovým bunkám v ľudskej krvi, takže liek používa na liečbu anémie. Nutričná hodnota rias je spôsobená veľkým množstvom proteínových zlúčenín, ktoré sa akumulujú, keď kultúra rastie na pôde bohatej na dusík. Jedinečné zloženie mikroorganizmu zahŕňa aj:

  • vitamíny A, B, C, D, E a K;
  • polysaturované tuky;
  • aminokyseliny;
  • biotín;
  • stopové prvky - železo, vápnik, kobalt, horčík, draslík.

Japonci používajú prášok z tejto morskej riasy. Používa sa pri príprave hlavných jedál, chleba, omáčok. Riasa vonia ako čerstvá tráva. Vďaka tomuto zloženiu má mikroorganizmus mnoho užitočných vlastností:

  • účinne znižuje tlak pri hypertenzii, je profylaktický proti mŕtvici a srdcovému infarktu;
  • znižuje riziko vzniku proteinúrie, edému, anémie u tehotných žien;
  • pomáha pri cukrovke;
  • posilňuje imunitný systém;
  • zlepšuje vstrebávanie potravy;
  • má antioxidačný účinok;
  • napĺňa krv kyslíkom, čistí ju;
  • odstraňuje škodlivé a toxické látky z tela;
  • urýchľuje regeneráciu buniek, hojenie rán;
  • normalizuje metabolizmus;
  • obnovuje hormonálnu rovnováhu;
  • odstraňuje hlien z priedušiek;
  • znižuje účinok konzervačných látok, fajčenia a alkoholu na organizmus;
  • zlepšuje zrak;
  • bojuje proti zápalu a neoplazme;
  • posilňuje chrupavku a kostné tkanivo;
  • pomáha pri zápche;
  • aktivuje produkciu interferónu.

oblasť použitia

Chlorella sa predtým používala iba ako suspenzia, pasta alebo suchá biomasa (tablety alebo prášok). Všetky tieto formy sa líšia v niektorých vlastnostiach a nevýhodách:

  • prášok je horší absorbovaný v porovnaní so suspenziou;
  • pasta neobsahuje komplex metabolitov, preto si vyžaduje konzerváciu;
  • na zahusťovanie suspenzie sa vyžaduje dlhý čas a veľká kapacita.

Všetky výhody komerčnej suspenzie z hľadiska biologickej hodnoty a stráviteľnosti sú kombinované v koncentráte rias. Obsahuje živé bunky mikroorganizmu a celé spektrum metabolitov rozpustných vo vode. Všetky formuláre sa používajú v rôznych oblastiach, vrátane:

  • gastroenterológia - na zlepšenie trávenia;
  • stomatológia - na zmiernenie zápalu mäkkých ďasien, posilnenie kostného tkaniva;
  • otolaryngológia - znižuje frekvenciu astmatických a alergických záchvatov;
  • biotechnológia - stimulovať rast zvierat a vtákov, aby sa zabránilo rozkvetu vody v zásobníkoch;
  • onkológia - na prevenciu regenerácie rakovinových buniek;
  • kardiológia - na posilnenie cievnych stien, normalizáciu tlaku, prevenciu tvorby krvných zrazenín;
  • imunológia - na boj proti vírusovým a infekčným chorobám;
  • kozmetika - na zlepšenie zdravia pokožky, predĺženie jej mladosti, okysličovanie, odstránenie celulitídy a strie;
  • výživa - na odstránenie toxínov a boj proti obezite.

Riasy sú súčasťou rôznych systémov kŕmenia a napájania zvierat, ktoré sa používajú pri výrobe granulovaného krmiva pre králiky, vtáky, psy a mačky. Suspenzia algolizácie je neúčinná v dôsledku nízkej hustoty buniek mikroorganizmu. Vďaka schopnosti aktívne produkovať kyslík sa mikroorganizmus používa na produkciu kyslíka v uzavretých ekosystémoch. Suspenzia sa odporúča pre kŕmne rastliny.

Ako užívať chlorellu

Je potrebné používať riasy v potrave, pri dodržaní niektorých pravidiel. Pomáhajú dosiahnuť maximálny účinok z používania tohto mikroorganizmu. Na čistenie tela si vezmite tablety alebo prášok nasledovne:

  • Začnite s malou dávkou - 1 tableta 1-3 krát denne;
  • zvýšiť dávku 1 tabletu denne;
  • potom prejdite na odporúčanú rýchlosť - 3-4 tablety alebo 5-7 g prášku.

Ak sa po užívaní vedľajších účinkov objaví dávka, má sa znížiť tak, aby bolo telo zvyknuté na činnosť jednobunkovej. Je potrebné piť prášok s veľkým množstvom vody alebo šťavy, ale nie kávy, pretože kofeín neumožňuje vstrebávanie chlorofylu. Tablety sa nechajú rozpustiť alebo žuť. Na zlepšenie chuti sa prášok zriedi vodou s prídavkom citrónovej šťavy. nápoj bude osviežujúci, s príjemnou osviežujúcou chuťou.

Účinnosť čistenia je možné zvýšiť pridaním jačmeňa do tabliet, ale súčasne sa dávka redukuje na 2 až 3 kúsky 3-krát denne. Je povolené používať tablety v kombinácii s plodmi goji. Obohacuje telo vitamínom C a antioxidantmi. Počas celej doby čistenia je potrebné denne monitorovať bilanciu vody. Za deň musíte vypiť až 1, 5-2 litrov čistej vody.

Chlorella Smoothie Recepty

Nedostatok piluliek je, že majú silný zápach. Tento problém sa môžete zbaviť prípravou rôznych smoothies s pridaním rias. Jednoducho sa pridáva k jednoduchým receptom tejto pochúťky. Všetky zložky sa zmiešajú a privedú do homogenizátora použitím mixéra. Základom kokteilu sú ovocie, zelenina alebo bobule. Pre rôzne chuti pridajte korenie alebo korenie. Hlavnou podmienkou pre každý recept je použitie prášku alebo tabliet, ktoré obsahujú Chlorella.

S paradajkami

  • Doba varenia: 15 minút.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 53 kcal.
  • Účel: na raňajky / popoludňajšie občerstvenie / na večeru.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Toto je najjednoduchší recept na smoothie, ktorý používa chlorellu. K tomu pridávajte iba paradajky a niekoľko korenín. Je lepšie vziať malé šťavnaté a zrelé paradajky. Pridávajú sa do samotného smoothie alebo sa používajú na dekoráciu. V druhom prípade to bude najmä originál s cherry paradajkami. Ak máte v pláne vziať smoothie s vami v pohári, je najlepšie nakrájať paradajky so všetkými ostatnými produktmi.

zloženie:

  • 2-3 šťavnaté malé paradajky;
  • chlorella v prášku - 1 lyžička. s kopcom;
  • koriander - podľa vášho vkusu;
  • štipka soli - 2 ks;
  • voda - aby sa dosiahla požadovaná konzistencia;
  • ľanový olej - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Umiestnite všetky ingrediencie do nádoby mixéra. Ak sa na dekoráciu použijú paradajky, nechajte ich.
  2. Porazte jedlo do hladka.
  3. Nalejte do krásnej nádoby, ozdobte paradajkami.

S uhorkou a paradajkami

  • Doba varenia: 15 minút.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 58 kcal.
  • Účel: na raňajky / popoludňajšie občerstvenie / na večeru.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

To je možnosť pre ľahké, ale výživné občerstvenie, ktoré je vhodné na raňajky a večeru. V smoothie pridať trochu soli, takže to nemôže byť pripísaný na kategóriu sladké dobroty. Na urýchlenie varenia by ste mali prášok ihneď použiť. Tablety sú vopred rozdrvené. Počas dňa bude v priemere možné piť asi 400-800 ml smoothie. Toto množstvo pomáha znižovať chuť na sladkosti a dlhodobo uspokojiť hlad. Vďaka čisteniu tela a odmietaniu sladkostí, smoothies a pomáha chudnúť.

zloženie:

  • zrelé uhorky - 2 ks;
  • 2-3 šťavnaté paradajky;
  • štipka soli - 2 ks;
  • ľanový olej - podľa vašej chuti;
  • chlorella v prášku - 1 lyžička;
  • voda - na požadovanú konzistenciu.

Metóda prípravy:

  1. Umyte uhorky a nakrájajte na plátky.
  2. Do mixéra vložte všetky prísady okrem paradajok.
  3. Beat, potom pridajte šúpané paradajky a znovu poraziť.
  4. Zdobíme bylinkami alebo plátkom paradajok. Ak je smoothie príliš hrubý, pridajte trochu vody.

S banánmi a jahodami

  • Doba varenia: 15 minút.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 97 kcal.
  • Účel: na raňajky / popoludňajšie občerstvenie / na večeru.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Táto možnosť osloví viac sladkých zubov, pretože ovocie a bobule sú základom smoothie. Kombinácia banánov s jahodami sa považuje za klasiku mnohých receptov. Vďaka nim je smoothie výživný a zároveň príjemnejší k chuti a aróme. Takže chlorella nebude pripomínať štipľavý zápach. Recepty navyše používajú sójové mlieko, ale môžu byť nahradené pšenicou, ryžou alebo orechom. Pre ešte sladšiu chuť môžete pridať lyžicu medu.

zloženie:

  • chlorella v prášku - 1 lyžička;
  • jahody - 200 g;
  • Banán - 1 - 2 ks;
  • pohár sójového mlieka - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Umyte plody, šupky banány.
  2. Pridajte prísady do nádoby mixéra, pridajte prášok.
  3. Všetko porazte, potom vylejte mlieko a znovu porazte, až kým nezískate homogénnu konzistenciu.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Dokonca aj s veľkým množstvom užitočných vlastností chlorelly má množstvo kontraindikácií. Riasy sa musia pred použitím preskúmať. Zoznam obmedzení zahŕňa:

  • alergia na jód;
  • hemochromatóza;
  • obdobie po menopauze - nemožno užívať vo veľkých dávkach kvôli vysokému obsahu železa v jednobunke;
  • užívanie riedidiel na krv;
  • autoimunitné ochorenia.

Niektoré kategórie pacientov vyžadujú predchádzajúcu konzultáciu s lekárom. Medzi ne patria tehotné a dojčiace ženy, malé deti. Ďalším dôležitým bodom pri používaní rias sú jej vedľajšie účinky. Častejšie sa vyvíjajú v dôsledku vylučovania toxínov a trosky z tela. Ich prejavy môžete znížiť znížením dávky. Zoznam nežiaducich reakcií zahŕňa: \ t

  • nevoľnosť;
  • abdominálne kŕče;
  • hnačka;
  • abdominálna distenzia.

video

recenzia

Julia, 26 rokov

Táto riasa ma po dlhej chorobe vrátila k aktívnemu životnému štýlu. V dôsledku prepichnutia sínusov bolo potrebné dlhodobo užívať antibiotiká. Imunita bola úplne oslabená. Priateľ radil tejto riase. Pridajte prášok priamo do jedla a nápojov. O týždeň neskôr sa cítil ospalý. Začala som v tele cítiť určitú veselosť.

Nina, 41 rokov

Užívala tabletky 2 týždne. Zmeny v tráviacom systéme nie sú zaznamenané, ale koža sa výrazne zlepšila. Prečervené škvrny na krídlach nosa. Myslím, že to bola nejaká potravinová alergia, ale Chlorella sa s tým vyrovnala. Koža sa stala mäkkou, už sa neodlupovala, zápal zmizol. Verím, že riasy skutočne čistia telo toxínov.

Mária, 36 rokov

Moja práca prináša veľa skúseností a stresu. Pri ukladaní len litrov kávy sú obdobia. Ráno je ťažké vstať, večer je ťažké spať. Je to veľmi vyčerpávajúce. Na odporúčanie terapeuta som použil chlorellu v tabletkách. Denne 6-8 kusov v 3 dávkach. Jej stav sa zlepšil, začala sa cítiť veselšie, dokonca mala silu pracovať.

Zanechajte Svoj Komentár